タイ料理「バンコクガーデン」のカレイのマナオ蒸し（１４５０円）

辛さ、酸味、こく一体

　「マナオ」は、タイ産のレモンという意味。カレイの白身、ソースにちりばめられた赤、青の唐辛子、パクチー（香菜）の緑を、目で楽しむ。軟らかな身を口に含むと、レモンの酸味、ナンプラーのこくが効いたソース、カレイのうまみが見事に、分をわきまえながら主張している。続いて、唐辛子の辛みが来る。鮮烈だ。辛さは調節してもらえる。タイ人シェフのラッタナ・チャラドゥアさんは「蒸して仕立てたヘルシーな料理。辛さ、酸っぱさ、こくの一体感を楽しんでほしい」。

　日曜定休。午前１１時〜午後２時、同５時半〜１０時（ラストオーダー）。予約が望ましい。